Торты и выпечка. Более 500 рецептов
Эта книга, в которой собрано более 500 рецептов приготовления пирогов, тортов и пирожных, станет великолепным подарком и незаменимым помощником для любой хозяйки, стремящейся к тому, чтобы ее стол всегда украшали румяная, аппетитная выпечка и кондитерские изделия. Порадуйте себя и своих близких..
Пашук З.Н. и др. - Торты и пирожные. Справочное пособие
Приведены рецепты и технологические инструкции по приготовлению полуфабрикатов, готовых тортов и пирожных; даны оригинальные домашние рецепты с использованием нетрадиционного сырья (сухарей, кукурузных палочек, хлопьев и других продуктов). Может быть использовано для обучения учащихся ПТУ,..
Ховикова Жанна, Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерск ...
В кулинарной книге "Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия" приведены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных мучных кондитерских изделий ( пирожных, тортов, пирогов, ватрушек, слоек ). На все мучные кондитерские изделия указаны нормы расхода продуктов ( нетто, г..
Апет Т.К. - Изделия из дрожжевого теста
В пособии рассматриваются технология приготовления дрожжевого теста, разделка и выпечка изделий, ассортимент, отделочные полуфабрикаты, технохимический контроль. Изложены новые рецептуры на изделия, разработанные белорусскими мастерами...
Сладкоежка. 100 рецептов / 1990
100 рецептов, по которым любая хозяйка сможет приготовить в домашних условиях торты, кексы, пироги, печенье, коктейли, напитки...
222 рецепта кондитерских изделий  / Даниленко М.П.  / 1991
В настоящей книге помещено 183 рецепта на различные мучные кондитерские изделия и 46 рецептов на фарши, кремы, глазури, помадки. Но даже это количество рецептов не может, конечно, полностью удовлетворить различные вкусы хозяек. Рецепты в книге даны преимущественно более простые по составу продуктов..

Книги и Журналы / Скачать Штамм А.А. - Кондитерские изделия
0

Штамм А.А. - Кондитерские изделия


Приготовить пирожные, торты, коврижки и другие кондитерские изделия из теста может каждая хозяйка. Для этого надо знать рецепты основных видов теста. В книге приводится 80 видов теста и 280 рецептов изделий из него.
Так же в книге Вы сможете найти, как правильно хранить приготовленные Вами продукты.

Название: Кондитерские изделия
Автор: Штамм А.А.
Жанр: Кулинария
Издательство: Средне-Уральское книжное издательство
Год выпуска: 1979
Страниц: 81
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 11 Mb

Скачать Штамм А.А. - Кондитерские изделия

Опубликовал: rogas86 | Теги: Штамм А.А.

Скачать бесплатно журнал / книгу Штамм А.А. - Кондитерские изделия на компьютер / телефон / android

Добавить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера