Богушева В.И. - Бары и рестораны. Искусство обслуживания
В книге освещены вопросы всесторонней деятельности ресторана - как особого типа предприятия. Раскрываются многообразные стороны его работы: от оборудования помещения до организации высокого уровня обслуживания посетителей...
10 000 уникальных посетителей из Вконтакте всего за 7 дней
Вы научитесь получать из Вконтакте ежедневно до 1000 уникальных, а главное целевых посетителей на ваши товары и услуги. При этом абсолютно простыми понятными методами по специальной методике “Достучаться до небес”...
Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова - Технология приготовления коктейлей и напитков
Освещена история возникновения и развития баров. Рассмотрены характеристика компонентов, используемых для приготовления смешанных напитков и коктейлей, а также классификация, методы приготовления и правила оформления смешанных напитков и коктейлей. Изложены требования, предъявляемые к..
Нестерова А.В. - 999 и еще 99 коктейлей. Коктейльная фантазия
Коктейли бывают алкогольные и безалкогольные. В зависимости от действия на организм они могут быть утоляющими жажду, питательными, освежающими и тонизирующими. Существует огромное количество рецептов коктейлей и способов их приготовления. Постоянно появляются новые рецепты, что связано с открытием..
Организация общественного питания. Справочник   / Баранова Т.А.  / 1988
В справочник включены инструкции о правилах работы общественного питания, должностных обязанностей работников предприятий общественного питания, материалы по снабжению продовольственными товарами, оборудованием столовых. Приведена рецептура блюд и кулинарных изделий с краткой технологией их..
Английский язык в сфере обслуживания
Учебное пособие предназначено для занятий по английскому языку в высших учебных заведениях и средних специальных заведениях, готовящих специалистов в сфере сервиса, туризма, торговли и пищевой промышленности по специальностям "Социально-культурный сервис и туризм" и "Сервис"...

Книги и Журналы / Скачать Богушева В.И. - Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров
0

Богушева В.И. - Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров


В учебном пособии дается характеристика предприятий общественного питания, меню и прейскуранты ресторанов и баров.
Описаны подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей, специальные формы обслуживания, а также оборудование ресторанов и баров, инвентарь, посуда, приборы.
Для учащихся средних специальных учебных заведений.

Название: Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров
Автор: Богушева В.И.
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Феникс
Год выпуска: 2004
Страниц: 416
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 28 Mb

Скачать Богушева В.И. - Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров

Опубликовал: rogas86 | Теги: Богушева В.И.

Скачать бесплатно журнал / книгу Богушева В.И. - Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров на компьютер / телефон / android

Добавить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера