Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова - Технология приготовления коктейлей и напитков
Освещена история возникновения и развития баров. Рассмотрены характеристика компонентов, используемых для приготовления смешанных напитков и коктейлей, а также классификация, методы приготовления и правила оформления смешанных напитков и коктейлей. Изложены требования, предъявляемые к..
Б.Н. Слюсарь. Технология вертолетостроения
Технология производства лопастей вертолетов и авиационных конструкций из полимерных композиционных материалов. Рассмотрены основные элементы конструкции несущих винтов вертолетов семейства Ми,..
Автоматизация проектирования корпусной мебели. Основы, инструменты, практик ...
В настоящем издании рассмотрены основы автоматизированного конструирования и технологической подготовки производства изделий корпусной мебели в отечественной САПР БАЗИС. Приведены основные понятия и положения конструкторского проектирования корпусной мебели и конструкторско-технологической..
Технология приготовления домашнего коньяка (2014) WebRip
Любители самогона, освоившие его изготовление в домашних условиях, постоянно совершенствуют рецептуру приготовления, добавляя в любимый напиток различные ингредиенты для изменения его вкуса или цвета...
Основы технологии машиностроения
Учебное пособие содержит сведения о технологии машиностроения. Освещены вопросы базирования и установки заготовок при обработке на станках, точности обработки и сборки, технологичности конструкции деталей и рационального выбора заготовки, а также принципы проектирования технологических процессов..
Библиотека самогонщика (85 книг)
Самогон — крепкий спиртной напиток, изготовляемый путём перегонки через самодельные или заводского изготовления аппараты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и..

Книги и Журналы / Скачать Сирбиладзе А.Л. - Основы технологии коньяка
0

Сирбиладзе А.Л. - Основы технологии коньяка


В книге кратко изложены технология коньяка и использование отходов коньячного производства; рассмотрены сорта винограда, предназначенные для производства коньяка, технология приготовления и некоторые способы улучшения качества коньячных виноматериалов, выдержка коньячных спиртов в дубовых бочках и эмалированных цистернах. Особое внимание уделено купажу, очистке воды ионитами и органолептической характеристике коньяка.

Название: Основы технологии коньяка
Автор: Сирбиладзе А.Л.
Жанр: Кулинария
Издательство: Пищевая промышленность
Год выпуска: 1971
Страниц: 57
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 17 Mb

Скачать Сирбиладзе А.Л. - Основы технологии коньяка

Опубликовал: rogas86 | Теги: Сирбиладзе А.Л.

Скачать бесплатно журнал / книгу Сирбиладзе А.Л. - Основы технологии коньяка на компьютер / телефон / android

Добавить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера