Ховикова Жанна, Вересюк Алексей - Технология приготовления пищи. Кондитерск ...
В кулинарной книге "Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия" приведены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных мучных кондитерских изделий ( пирожных, тортов, пирогов, ватрушек, слоек ). На все мучные кондитерские изделия указаны нормы расхода продуктов ( нетто, г..
Рецепты русской кухни   / В. М. Ковалев, Н. П. Могильный   / 1989
Обычаи и традиции, связанные с русским застольем, популярные и давно забытые рецепты всевозможных кушаний и напитков — обо всем этом и многом другом читатели узнают из этой книги...
Лаврентьева Г. (сост.) - Восточные сладости. Козинаки, грильяж, нуга, шербе ...
Название: Восточные сладости. Козинаки, грильяж, нуга, шербет, халва, пахлава, лукум Год издания: 2015 Автор: Лаврентьева Г. (сост.) Издательство: Книжный клуб «Клуб семейного досуга» ISBN: 978-966-14-9598-1 Формат: PDF Количество страниц: 96 Размер: 3,2 Мб Качество: Отличное Язык: Русский ..
Жангабылов А. К. - Восточные сладости (1993)
В книгу вошли рецепты блюд восточных сладостей народов традиционного Востока: Казахстана, Средней Азии, Юго-Восточной Азии, Китая, Японии, а также народов Кавказа...
Сладости 4   (2014) DVDRip
Это четвёртый выпуск видеоуроков, посвящённых приготовлению различных сладостей в домашних условиях...
Хлеб. Технология и рецептуры
Приведено большое количество рецептур, причем для каждой из них подробно описаны технологические особенности данного изделия...

Книги и Журналы / Скачать Могильный М.П. - Восточные сладости: Технология, рецептуры, рекомендации
+1

Могильный М.П. - Восточные сладости: Технология, рецептуры, рекомендации


В книге приведены сведения о сырье, применяемом в производстве восточных сладостей в соответствии с требованиями технических условий, дана рецептура и технология различных восточных сладостей, рекомендации по использованию рецептур.
Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности и широкого круга читателей.

Название: Восточные сладости: Технология, рецептуры, рекомендации
Автор: Могильный М.П.
Жанр: Кулинария
Издательство: ДеЛи принт
Год выпуска: 2002
Страниц: 148
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 13 Mb

Опубликовал: rogas86 | Теги: Могильный М.П.

Скачать бесплатно журнал / книгу Могильный М.П. - Восточные сладости: Технология, рецептуры, рекомендации на компьютер / телефон / android

Добавить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера