Кулинария (1966)
В книге "Кулинария" помещены рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях.Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста...
Как правильно питаться / И. М. Скурихин, В. А. Шатерников  / 1986
В книге популярно изложены научные основы рационального питания. Рассмотрены основные принципы рационального питания, значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ; пищевая ценность продуктов питания — мяса, птицы, яиц, рыбы, молочных продуктов, хлеба и круп, кондитерских..
Вильям Похлебкин - Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты  ...
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина...
Практические основы кулинарного искусства (2013) FB2
Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года...

Книги и Журналы / Скачать Ю.М. Новоженов - Любителям кулинарного искусства
0

Ю.М. Новоженов - Любителям кулинарного искусства

Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи. Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд народов СССР и зарубежных кухонь. Книга предназначена для читателей, интересующихся кулинарным искусством, а также для молодых работников общественного питания.

Информация о книге:
Название: Любителям кулинарного искусства
Автор: Ю.М. Новоженов
Язык: русский
Издательство: Высшая школа
Жанр: Кулинария
Год: 1989
Формат: pdf
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 350
Размер: 103 мб

Скачать Ю.М. Новоженов - Любителям кулинарного искусства

Скачать бесплатно журнал / книгу Ю.М. Новоженов - Любителям кулинарного искусства на компьютер / телефон / android

Добавить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера