200 кулинарных навыков, которыми должен владеть каждый
В нашей книге вы найдете 200 основных кулинарных навыков от нарезки продуктов, до технологии выпечки, подробное описание каждого шага, множество пошаговых фотографий, а также сотни советов от профессиональных поваров. Освоив основные техники приготовления, вы сможете экспериментировать на кухне,..
Илья Ангелов - Кулинарные записки болгарского холостяка сборник из 2 книг ( ...
В первом и втором сборнике вы найдете несколько десятков рецептов болгарских блюд с детальным описанием и множеством иллюстраций. ..
Сборник кулинарных рецептов (150 книг)
Для того, чтобы выбрать для себя рецепты по вкусу и по поварским способностям, кулинару приходится перепробовать массу различных блюд и рецептов. И уже на практике выбрать те РЕЦЕПТЫ, которыми он будет потчевать и гостей и своих близких...
Сборник кулинарных рецептов (120 книг)
Для того, чтобы выбрать для себя рецепты по вкусу и по поварским способностям, кулинару приходится перепробовать массу различных блюд и рецептов. И уже на практике выбрать те РЕЦЕПТЫ, которыми он будет потчевать и гостей и своих близких...
Сборник кулинарных рецептов (40 книг)
Для того, чтобы выбрать для себя рецепты по вкусу и по поварским способностям, женщине приходится перепробовать массу различных блюд и рецептов. И уже на практике выбрать те РЕЦЕПТЫ, которыми она будет потчевать и гостей и своих близких...
Доктор Эткер. Сборник кулинарных книг / 20 книг
Д-р Эткер в течение многих лет собирал рецепты самых интересных блюд, которые принято готовить у различных народов мира. На страницах книг, составивших подборку, вы найдете множество рецептов, следуя которым можно приготовить из обыкновенных продуктов и традиционные, и самые изысканные, и..

Книги и Журналы / Скачать Илья Лазерсон - Готовим без кулинарных книг
0

Илья Лазерсон - Готовим без кулинарных книг

В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний.
Цель автора - развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция - категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд.
В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает "Небольшой кулинарный словарь".

Информация о книге:
Название: Готовим без кулинарных книг
Автор: Илья Лазерсон
Язык: русский
Издательство: Центрполиграф
Жанр: кулинария
Год: 2010
Формат: pdf
Качество: OCR без ошибок
Страниц: 129
Размер: 5,2 мб

Скачать бесплатно журнал / книгу Илья Лазерсон - Готовим без кулинарных книг на компьютер / телефон / android

Добавить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера