Сборник кулинарных рецептов (150 книг)
Для того, чтобы выбрать для себя рецепты по вкусу и по поварским способностям, кулинару приходится перепробовать массу различных блюд и рецептов. И уже на практике выбрать те РЕЦЕПТЫ, которыми он будет потчевать и гостей и своих близких...
Сборник кулинарных рецептов (120 книг)
Для того, чтобы выбрать для себя рецепты по вкусу и по поварским способностям, кулинару приходится перепробовать массу различных блюд и рецептов. И уже на практике выбрать те РЕЦЕПТЫ, которыми он будет потчевать и гостей и своих близких...
Сборник кулинарных рецептов (40 книг)
Для того, чтобы выбрать для себя рецепты по вкусу и по поварским способностям, женщине приходится перепробовать массу различных блюд и рецептов. И уже на практике выбрать те РЕЦЕПТЫ, которыми она будет потчевать и гостей и своих близких...

Книги и Журналы / Скачать Русская кухня (2000) DjVu
0

Русская кухня (2000) DjVu

Книга рассказывает об истории русской кухни, посуды, утвари, о традициях русского застолья. На основании изучения материалов летописей, монастырских уставов, дипломатических протоколов, столовых обиходников московской знати, этнографических источников, "Домостроя", "Росписи царских кушаний" и других источников воссозданы рецептуры и технология приготовления забытых блюд, количественные значения старинных мер массы и объема жидких и сыпучих продуктов, определено происхождение названий блюд, проведены исторические параллели с современной кухней.

В книге содержится около 1000 рецептур блюд и напитков. Дан обширный список литературных источников.

Для студентов вузов и учащихся специальных учебных заведений, изучающих технологию продукции общественного питания, технологию приготовления пищи, историю кулинарии, русскую кухню. Предприниматели, фермеры найдут в книге описание традиционных рецептов солений, маринадов, варенья. Кроме того, книга представляет интерес для практических работников, занимающихся питанием иностранных туристов, а также для самых широких читательских кругов.

Формат: DjVu, OCR без ошибок
Авторы: Николай Ковалев, Маргарита Куткина, Наталия Карцева
Год выпуска: 2000
Жанр: Кулинария
Издательство: Деловая литература
Язык: Русский
Количество страниц: 520
ISBN: 5-93211-006-6
Размер файла: 12.0 MB

Русская кухня (2000) DjVu Русская кухня (2000) DjVu Русская кухня (2000) DjVu Русская кухня (2000) DjVu



Скачать Русская кухня (2000) DjVu:

Скачать с File-space.org

Скачать с Bezsms.org

Скачать бесплатно журнал / книгу Русская кухня (2000) DjVu на компьютер / телефон / android

Добавить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера