Самодельное оборудование для изготовления ювелирных изделий
Литейное оборудование фабричного производства для персонального производства в бытовых условиях почти что не используется. В нашей книжке приводятся сведения, ознакомившись с коими у вас появится возможность сделать простейшее литейное оборудование и устройства для работы в домашних условиях...
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и..
Изготовление домашних колбас (2010)
Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а рецептов их приготовления еще больше. На протяжении веков народы разных стран выработали массу национальных технологий изготовления колбасных изделий, и каждая из них обладает своими, только ей присущими достоинствами. Обычно для изготовления..

Книги и Журналы / Скачать Современное производство колбасных и солено-копченых изделий
0

Современное производство колбасных и солено-копченых изделий


Книга представляет собой современное издание, описывающее весь процесс современного производства колбасных изделий - от разделки мяса до хранения готового продукта. Учтены последние достижения в разработке пищевых добавок для мясных изделий, особенности современных технологий и сырья, изменения в нормативной базе.

Название: Современное производство колбасных и солено-копченых изделий
Автор: Зонин В.Г.
Издательство: Профессия
Год: 2006
Страниц: 224
Формат: pdf
Язык: русский
Размер: 43 mb
ISBN 5-93913-036-4

Опубликовал: Sonerss17

Скачать бесплатно журнал / книгу Современное производство колбасных и солено-копченых изделий на компьютер / телефон / android

Добавить комментарий
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера